Thai-Muscheln
Miesmuscheln sind ein Sommerklassiker, den wir im Balneario Illetas mit unserer speziellen Thai-Sauce auf ein neues Niveau heben. Dieses Rezept kombiniert die Frische der Muscheln mit einer Explosion orientalischer Aromen. Die Sauce aus Kokosmilch und Ingwer ist cremig-mild und hat eine würzige Note, die den natürlichen Salzgehalt der Muscheln unterstreicht. Ein perfektes Gericht zum Teilen, während man die Meeresbrise und den Blick auf den Strand genießt.
Tartar vom Thunfisch oder Lachs
Tartar ist eine erfrischende und gesunde Mahlzeit für heiße Tage. Für unsere beiden Tartar-Varianten verwenden wir den frischesten Fisch und kombinieren ihn mit Zutaten, die seinen Geschmack und seine Textur unterstreichen. Die elegante Präsentation und der raffinierte Geschmack machen ihn zur idealen Wahl sowohl für ein leichtes Mittagessen als auch für ein Abendessen bei Sonnenuntergang.
Ceviche
Noch ein Sommerklassiker, der auf unserer Speisekarte nicht fehlen darf, ist das Ceviche. Wir verwenden marinierten Wolfsbarsch und frische Garnelen. Die Säure des Limettensaftes „kocht“ den Fisch, während die anderen Zutaten für ein perfektes Gleichgewicht der Aromen und Texturen sorgen. Mit Mais, Mango und Kirschtomaten serviert, ist das Ceviche eine Explosion von Frische und Aromen.
Hausgemachtes Eis aus gerösteten Manden
Es gibt nichts Sommerlicheres als ein leckeres Eis. Im Balneario Illetas sind wir stolz auf unser hausgemachtes Eis aus gerösteten Mandeln. Dieses Dessert kombiniert den charakteristischen Geschmack der mallorquinischen gerösteten Mandeln mit der Cremigkeit hausgemachten Eises. Die perfekte Abkühlung nach einem Tag in der Sonne.
